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Formazione obbligatoria per addetto con mansione alimentare di tipo semplice, organizzato da impresa alimentare.

Durata evento
08 h

Formazione obbligatoria per addetto con mansione alimentare di tipo semplice, organizzato da impresa alimentare.

Il corso si propone di formare gli addetti con mansione alimentare di tipo semplice al fine di garantire la produzione igienica degli alimenti a tutela non solo dei consumatori ma anche degli stessi lavoratori.

HAC01
Destinatari
Il corso è rivolto a tutti coloro che operano a contatto con gli alimenti, come previsto dal D.Lgs. 155/197 Reg. CE 852/2004 sulla formazione obbligatoria e al loro trasporto.
Contenuti

• Rischi e pericoli alimentari
• Metodi di autocontrollo e principi del sistema HACCP
• Legislazione alimentare, obblighi e responsabilità dell’industria alimentare
• Conservazione alimenti
• Approvvigionamento materie prime e tracciabilità
• Pulizia e sanificazione dei locali e delle attrezzature
• Igiene personale
• I manuali di Buone Prassi Igieniche
• Ambiti, tipologia e significato del Controllo Ufficiale

Normativa di riferimento
Regolamento CE N.852/2004.
Durata
08 h
Modalità di erogazione
Lezione frontale
Materiale didattico
Dispense ed esercitazioni
Attestato
Attestato di frequenza conforme ai requisiti di legge

Corsi

  • Direttiva PED. Conformità di attrezzature e impianti a...
  • Gestione della sicurezza funzionale secondo IEC 61508 e IEC...
  • QRA: calcolo delle frequenze, modellazione delle...
  • HAZOP Leadership (corso avanzato)
  • Analisi HAZOP (corso base)
  • Seveso III: aspetti normativi e novità tecniche
  • Sicurezza delle reazioni chimiche e prove di laboratorio
  • Sicurezza delle reazioni chimiche
  • Il rischio elettrostatico
  • Direttive ATEX: conformità di apparecchiature e luoghi di...
  • Tecniche di investigazione degli incidenti di processo
  • Incidenti e Sicurezza di Processo
  • PSM - Sistemi di gestione della sicurezza
  • Regolamento (UE) 2016/679. Controlli a distanza
  • Regolamento (UE) 2016/679. La nuova figura professionale...
  • Regolamento (UE) 2016/679. Attività di Marketing
  • Corso trasporto delle merci pericolose via mare - IMDG
  • Formazione Personale Amministrativo nel Trasporto di Merci...
  • Sicurezza del Carico nel Trasporto Stradale di Merci...
  • Sistemazione del Carico (Mezzi Pesanti)