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Formazione obbligatoria per addetto con mansione alimentare di tipo semplice, organizzato da impresa alimentare.

Durata evento
08 h

Formazione obbligatoria per addetto con mansione alimentare di tipo semplice, organizzato da impresa alimentare.

Il corso si propone di formare gli addetti con mansione alimentare di tipo semplice al fine di garantire la produzione igienica degli alimenti a tutela non solo dei consumatori ma anche degli stessi lavoratori.

HAC01
Destinatari
Il corso è rivolto a tutti coloro che operano a contatto con gli alimenti, come previsto dal D.Lgs. 155/197 Reg. CE 852/2004 sulla formazione obbligatoria e al loro trasporto.
Contenuti

• Rischi e pericoli alimentari
• Metodi di autocontrollo e principi del sistema HACCP
• Legislazione alimentare, obblighi e responsabilità dell’industria alimentare
• Conservazione alimenti
• Approvvigionamento materie prime e tracciabilità
• Pulizia e sanificazione dei locali e delle attrezzature
• Igiene personale
• I manuali di Buone Prassi Igieniche
• Ambiti, tipologia e significato del Controllo Ufficiale

Normativa di riferimento
Regolamento CE N.852/2004.
Durata
08 h
Modalità di erogazione
Lezione frontale
Materiale didattico
Dispense ed esercitazioni
Attestato
Attestato di frequenza conforme ai requisiti di legge

Corsi

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  • Formazione Personale Amministrativo nel Trasporto di Merci...
  • Sicurezza del Carico nel Trasporto Stradale di Merci...
  • Sistemazione del Carico (Mezzi Pesanti)
  • Cronotachigrafo e Normativa Sociale - Amministrativi/...
  • Aggiornamento Codice della Strada - Amministrativi/...
  • Corso di formazione teorico-pratico per lavoratori addetti...
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  • Corsi per Responsabile Tecnico nella Gestione dei Rifiuti
  • Preparazione per Consulente nel Trasporto di Merci...
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  • Corso di formazione teorico-pratico per lavoratori addetti...
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  • Certificato di Formazione Professionale A.D.R. - Rinnovo -...